Salaison artisanale du Lignon
Dans le village de Tence, cette boucherie-charcuterie travaille à l’ancienne, achète ses bêtes sur pieds auprès d’éleveurs locaux, favorisant ainsi les circuits courts.
Charcuteries Salaison Artisanale Du Lignon
Salaison Artisanale Du Lignon
Interieur Boutique La Piece Du BoucherLa Pièce du Boucher
Ce boucher local du Chambon-sur-Lignon propose une sélection de viandes de qualité, mettant en valeur les races bovines de la région : viande AOP Fin Gras du Mézenc (renvoi page), viandes et volailles de pays. Portage de repas à domicile toute l’année (professionnel ou particulier). Banquets, séminaires, mariages, réceptions.
GAEC Salers et Bol d'air
Au Mazet-Saint-Voy, Nicolas et Lise Russier élèvent des vaches de race Salers, réputées pour leur viande savoureuse. Leur exploitation, labellisée « Boeuf de Haute Loire » et « Label Rouge Salers », propose de la vente directe et des visites à la ferme.
Petite fille dégustant un burger fermier à la ferme Salers et Bol d'air
Enfant avec vache Salers - GAEC Salers et Bol d'Air
Dégustation de burgers à la ferme Salers et Bol d'air
Vaches au pré GAEC des Beaudor
Saucisson Gaec Des Beaudor TenceGAEC des Beaudors
Sophie et jean-Julien sont éleveurs de vaches laitières Montbéliardes et de truies à Tence. Ils sont adhérents à la marque « Mont lait », un regroupement d’agriculteurs en zone de montagne.
Transformation de produits : saucisses, godiveaux pour achat en direct.
Retrouvez leurs produits à l’Intermarché Chambon-sur-Lignon.
Visites ponctuelles en été de la ferme et du centre de méthanisation.
